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Ristorante Pizzeria e Cucina Tradizionale Napoletana



"Buono, Pulito e Giusto": tre aggettivi che definiscono in modo elementare le caratteristiche che deve avere il cibo. Buono relativamente al senso di piacere derivante dalle qualità organolettiche di un alimento, ma anche alla complessa sfera di sentimenti, ricordi e implicazioni identitarie derivanti dal valore affettivo del cibo; Pulito ovvero prodotto nel rispetto degli ecosistemi e dell'ambiente; Giusto, che vuol dire conforme ai concetti di giustizia sociale negli ambienti di produzione e di commercializzazione.
Riteniamo fondamentali la tutela dell'ambiente e la cura dei prodotti della terra a beneficio di ciò che mangiamo e di ciò che lasceremo in eredità ai nostri figli come buona cultura del mangiare e del vivere sano.
Puntiamo sulla filiera corta, sui prodotti regionali di alta qualità, sosteniamo l'agricoltura a basso impatto ambientale e l'allevamento non intensivo. L'accurata ricerca dei fornitori ci permette di portare sulle vostre tavole prodotti D.O.P. e I.G.P. sempre freschissimi.


 
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